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手料理
- 2013/04/13
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ハッシュドビーフ（オムハヤシ）
レシピ
作り方
- 1
- 【ハヤシライス】5人分
・牛薄切り肉 200g
・玉ねぎ ２個
・マッシュルーム 5～6個
・ハヤシルウ
・水（ルウの箱に書いてある分量）
・ローリエ 1枚
・生クリーム、パセリ 仕上げ用
・バター（炒め用） 10g
1、 玉ねぎを、薄くスライスし、牛肉は3センチくらいに切る
2、鍋にバターをいれ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉も入れて炒める
3、マッシュルーム、ローリエも入れて混ぜ合わせる（あれば赤ワインを入れ沸騰させる）
4、水を入れ、沸騰したらアクをとって弱火で15分煮込む
5、火をとめ、ルウをいれてかきまぜる
6、焦がさないよう、鍋底からかき混ぜ10分煮込む
- 2
- 【半熟オムレツ】1人分
・卵 2～3個
・砂糖 小1
・バター 10g
1、フライパンにバターが溶けきらないうちに、卵液をいれ、フライパンを前後に揺すりながら、菜箸で大きな円を描くように素早くかき混ぜる（弱火～中火）
2、菜箸の、ひっかき跡が残る位の半熟に固まったら火を止め、卵を平らにならす
3、フライ返しを使って半熟オムレツをご飯にのせる
4、周りにハヤシライスソースをかけ、パセリ、生クリームをふって完成！
ポイント
赤ワインをいれたりしなくても、特製デミグラスソースが別添でついているハウスのハヤシルウはオススメです！！
卵は絶対焦がさないように、10秒～15秒で火をとめる（余熱で充分）
そして、やっぱり甘いふわふわ卵が大好きなので、玉子は一人3個使っちゃってます（2個で普通は充分）
もぐもぐ! (39)
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ありがとうございます♪
けっこうボリューミーだったのにぺろっとたべてしまいましたよ～笑
Thank you for refollow！
You have good taste in cuisine
主夫してますwトッシーですw
😄ョロチク(´･Д･)」ドーゾ✌
こちらこそ、フォローさせていただきました～。料理もコメントも楽しすぎます♪お子さん幸せですね～！今後ともよろしくお願いします！
いつも美味しそうですが、こちらはまた格別ですね(๑˃ٮ˂๑)♪
いえいえ、こちらこそ、フォローありがとうございます。リフォローできてなくてごめんなさい(>_<)
よろしくお願いします♪