豚しゃぶ

最近、野菜不足だったので
沢山食べれるように
茹でた豚の下には
茹でたズッキーニで
上にはミニトマト、
オレンジのパプリカを
乗せました。
タレにはちょっとピリ辛な
韓国風なタレを・・


後ろに見えるのは
我が家では評判の
茄子のごま油炒めです。
多目のごま油で
茄子を炒めたら
塩をふり多めのゴマで
合えたらおしまい♪
今日は少し火を通しすぎかなぁ？