低糖質

今晩はノドグロの丸干し。
これ、小さなノドグロなんだけど、食べ応え十分でとっても美味しいんです。

普段は静岡にいる次男兄ちゃんが、東京での仕事帰りに昨夜帰宅。
なんと自炊を楽しみだしたと！
南瓜の煮付け、筑前煮、じゃが芋とベーコンとアスパラのソテーの写真を見せてもらいました。
「やるじゃん！」って感じで。100点です٩(ˊᗜˋ*)و

でも焼き魚がなかなか食べられないと言うので、今日は美味しいお魚を買って来たわけです。

お肉は和牛の切り落としを煮て。
万願寺唐辛子と椎茸、ヒラタケ、人参、しらたきは、みりん＋日本酒＋白だし＋お醤油＋お湯で、先に煮含めておきます。

お肉は硬くしたくないので、食べる直前に煮て合わせます。

お豆腐素麺は麺つゆで。

サラダには筍を岩塩で炒めて食べるラー油と一緒にトッピング。

お味噌汁の具は煮含めた人参の残りと、野菜室にあった玉葱、レタスと朝の残りのカリカリベーコン。

口直しに焙じ茶ゼリーを作りました。
焙じ茶500ccにゼライス5gの割合です。

今晩の糖質量は玉葱と人参があってもわずかだし、調味料の分くらいなので、5gないくらいです。