サクラマスの兜&カマの塩焼き

サクラマスの兜とカマをシンプルに塩焼きにしてみました。

しっかりと下処理し、余分な水分はよく拭き取り、一晩冷蔵庫で寝かせてからスキレットで焼き上げる。

ただこれだけなのに美味しい！

脂も強いのでさっぱりとレモンも添えてみましたが、これが大正解！

程よい塩加減のサクラマスの身が、レモンの酸味と合わさって美味しい。

下手なスパイスなんか要らないです。
これは絶品ですね！

#サクラマス　#カマ焼き　#兜焼き