ベトナム風焼き鳥　ハノイスタイル　「ティット・ガー・ヌオン」 #シェフごはん

・焼き鳥といっても一枚肉のローストです。\n・皮の方をやや強火で焼いてからフタをして弱火で！焼くことで身が固くなくフックラ仕上げ。\n・皮が苦手な方も外さずに焼いて。\n・ふっくら焼く為に厚みを切り開いて平たくして、均一な厚みで焼き上げて。