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手料理
- 2023/04/29
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手作りアイスクリーム🍨
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳と生クリームを合わせて弱めの中火にかけ、ふちがちょっとフツフツするくらいまで温める。
- 2
- ボウルに砂糖と卵黄を入れて白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
- 1⃣を2️⃣に少しずつ注ぎながら絶えず混ぜる。
- 4
- 粗熱をとってからラップをして冷凍庫で冷やす。3時間くらいすると固まりはじめるので、ホイッパーで1度混ぜる。
その後30分おきに混ぜる。(4回繰り返す)
- 5
- その後放置。完全に冷え固まったらできあがり。
ポイント
熱を通さないので卵は古くないものを使います。植物性ホイップではなく生クリームを使うのが🙆♀️
砂糖を使うとコクのある濃厚な味わいに、グラニュー糖ならすっきりめの軽いフレーバーに仕上がります。
もぐもぐ! (50)
リスナップ (5)
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色々楽しめるバニラアイスクリームです。材料4つで超簡単にできます。
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作りたいです。暇な時返信下さい。🧸
ありがとうございました。🍀