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手料理
- 2023/05/21
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イカのトマトソースのパスタ（極太ヴェルミチェッリーニ2.4mm）
レシピ
材料・調味料 (一人分)
- ①ヴェルミチェッローニ
- 一握り
- ②にんにく（みじん切り）
- 大さじ１
- ②鷹の爪
- 0.5個
- ②アンチョビ
- 1切れ
- 炒め用バージンオイル
- 10cc
- イカ
- １ぱい
- ケイパー
- 10粒くらい
- 白ワイン
- 少々
- トマトソース
- 100cc
- 仕上げ用バージンオイル
- 小さじ１
作り方
- 1
- コックコートに着替える
- 2
- ①を茹でる
- 3
- イカをさばいて一口大に切る
- 4
- ②をフライパンにいれオイルで弱火で炒める
- 5
- 仕上げ用バージンオイル以外を入れ煮ます
- 6
- 湯切った①.バージンオイルをからめて完成！！
ポイント
湯で時間が、15分ほどかかるので、茹で始めてから、着替えても十分間に合うと思います
イカを煮過ぎないよう注意
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Sasaky Cooking#イタリア料理 #パスタ #トマトソース
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