牛丼汁ベースのなめ茸と豚ひき肉入りとろみ付き掻き玉コロッケうどん

おはようございます。今朝は家族の夕食の牛丼の残り汁をベースにして、なめ茸、豚ひき肉、おろしショウガを加えて煮て、掻き玉仕立てにした上でコロッケを乗せました。ベースが少なすぎて、味付け的にはよく分かりませんでした。美味くはありますが。
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