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手料理
- 2023/12/01
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銀杏のオイル漬け
レシピ
作り方
- 1
- 銀杏の殻を割る。薄皮を剥く。
水気を拭いておく。
- 2
- 鍋にオリーブオイルと❶を入れて低温でゆっくり油通し。銀杏が翡翠色になってきたら火を止めてザルにあげて粗熱を取る。
- 3
- 清潔な保存瓶に❷の銀杏を入れて新しいオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。冷蔵庫で保存、こうしておくと1年持つらしい。
ポイント
薄皮は剥かずにそのまま油通ししても薄皮は剥けます。多分そっちの方が楽（笑）
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morimi32#簡単料理 #節約料理 #保存食/常備菜
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