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手料理
- 2019/11/30
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太刀魚のしゃぶしゃぶ
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太刀魚は尻尾と頭を落として、4等分位に切って、三枚下ろしにして、1口サイズの削ぎ切りに。
昆布とアラで取った出汁に醤油を少々。
で、太刀魚のしゃぶしゃぶ。
:
身がちじむので、さっと湯通しする程度に。
と言うか、1口大ではなく、3枚下ろし後に半分に切れば良かったかも。
#しゃぶしゃぶ #晩ご飯 #太刀魚 #鍋