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- 2022/06/19
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yucca@さんの料理 米麹🔰
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種付けをして、手入れをする度に温度が上がり、フルーティなかほりに癒されます♡
麹菌が働いてるのだなぁ…と想ふ
米400g
種菌3g
から、
430g
たまにしか作らないから、こんなもん😂
今回は、爪で潰すとポロッと崩れるのがいつもより多い気がするけど、、
菌糸が張ってないものもあり、、
まだまだだなぁ...
ボチボチがんばろっ🐢
#米糀#初心者🔰#発酵の日(8月5日)