アサリのスープパスタ

今日はランチに
アサリのスープパスタ🍴

アサリの砂抜きも
液体塩こうじで🎶
アサリを液体塩こうじで蒸して
開いた身もぷっくり
加水に少量のバターのみでの
味付けで
身体に優しい味で
美味しかったです😊

アサリの塩抜きを塩麹で。
とてもナイスなアイデアです‼️
アサリが塩麹吸って、旨味が増すのですね。
先ほどはおからにコメントありがとうございました。

何度も塩麹で水かえ
しましたけどね‥💭
身がかたくならずに
ほんと旨味増してその出汁使いで
色んな調理もできそうです💡

大豆にはとっても縁があるので
是非ぜひ参考に
作ってみますね😊