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- 2014/01/13
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パキスタンカリー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎをスライスしてオリーブオイルで弱火で炒める
- 2
- ニンニクと生姜を炒めた後、
鶏モモを加えて弱火で炒め煮する
皮は取る(好きな人は皮を下にして炒める)
- 3
- 水を入れて蓋してコトコト煮込む
- 4
- スパイスをお好みで配合
カレーっぽい色にするならターメリック多め
クミンを増やすとよりカレーっぽくなります
- 5
- 鶏モモが煮えてきたらヘラでほぐしながらコトコト煮込みます
- 6
- ある程度ほぐしたらトマトを加えてさらに煮込む
- 7
- 塩で味調整して完成
ポイント
スパイスは少量づつ入れて味見しながらが良いです
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スイカ割と簡単に作れます
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