定番☆お煮しめ！

今夜はあるものお煮しめ。お野菜はそれぞれを一つの鍋でゆがいて火を通しあげておき、全ての具材が揃ったら、お野菜を茹でた出汁に味付け(醤油、砂糖、塩、みりん)をして、全ての具材を戻し、落し蓋(ペーパータオルでOK)をしてグツグツ。お煮しめは、グツグツくらいがちょうど良くできるのです。あとは、冷ましてる間に味を染み込ませます。これで、バッチリ。