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手料理
  • 2014/09/03
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隠し味は黒酢♪の麻婆ナス

レシピ
材料・調味料
豚挽き肉
125グラム
ナス
3本
ピーマン大
1個
パプリカ
半分(80グラム)
A長ネギのみじん切り
45グラム
A生姜のみじん切り
5グラム
Aにんにくのみじん切り
5グラム
豆板醤
小半分~小1
Bテンメンジャン
大2
B醤油
大半分
B砂糖鶏ガラスープの素
各小1
B
大1
片栗粉
小2
黒酢ごま油
各小1
作り方
0
Aの材料を合わせておく。Bの材料も別に合わせておく!
ナス、ピーマン、パフリカは適当な大きさに切る。
1
フライパンにサラダ油大2を入れ中火。ナスを炒める。油が回ったらピーマン、パプリカを加え弱火にして蓋をする。
しんなりするまで数分蒸し焼きにして、一旦取り出す。
2
サラダ油大半分を足して、挽き肉を入れて中火で炒める。色が変わったら、Aを加えて更に炒める。
3
薫りが立ったら豆板醤を入れて炒め、水カップ1(分量外)とBを加えて煮立たせる。
取り出した野菜を戻して混ぜたら火を止める。
水大1で溶いた片栗粉を回し入れてよく混ぜる。
再び中火にかけ、ひと煮立ちさせたら、黒酢とごま油を加えて出来上がり!
みんなの投稿 (36)
雑誌のレシピから。
隠し味の黒酢で旨味UPです!
パプリカも入れると彩りがよくなります。
我が家は夫に合わせて辛さを控え目にしましたが、ご飯が進んでおいしかったでーす。
レシピは後程入力したいと思います。
しょうこちゃん〜300投稿おめでとう🎉🎉🎉
黒酢レシピいいねー💗
待ってまーす♪
これはまたまたご飯すすむくんだね!
これからも、ステキなスナップ楽しみにしてまーす🎵
しょうこちゃん、300投稿おめでとうございます🎉
麻婆豆腐に黒酢プラスなんて、美味しそう〜😋💕
黒酢大好きなので♡作ってみたいです(≧∇≦)
しょうこ から ともきーた (伊藤 智子)
えー♪300投稿~?Σ(゚艸゚*) ホントだー。
Tomoko さん😍気づいてくれてありがとうございます♪
わー、半分もう寝ぼけていたのに、うれしくて目が冴えました!
来月で1年になるんですけど、ノロマですね。
いつもTomoko さんの簡単おいしいレシピには助けられています。
おかげでぼちぼちですが、続けられています。
これからもお世話になります。
いつもありがとうございます。
しょうこ から 亜矢子
えー♪亜矢子さんまで♪嬉しいです。ありがとうございます!
皆さんのアイディアレシピに助けられて、ゆっくりペースですが続けられています。
これからもよろしくお願いします。
そう、黒酢が隠し味なんですって!
雑誌からのレシピですが、レシピ入力したいと思います。
綺麗な麻婆茄子ですね♡
美味しそう(#^.^#)
300投稿おめでとうございます🎉🎊
これからも、仲良くして
くださいね(#^.^#)
美味しいお料理も紹介して
くださいね*\(^o^)/*
しょうこ から ハル
ハルさん😍嬉しいコメントありがとうございます!
逆ですよ、私がハルさんに言いたい言葉です。
ゴーヤがちょっと苦手な可愛いハルさんが大好きですよ。
もちろんお料理も♪
これからも芋姉ちゃん同志、仲良くしてくださいね。
リスナップもありがとうございました!
あ、ハルさん、ナスの皮も苦手でしたね(笑)
May
わぁ💕しょうこちゃん♡300投稿おめでとう〜(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**✚⃞ྉ
黒酢の麻婆茄子、めっちゃ美味しそう〜(*´ڡ`●)
絶対好きなタイプのやつ〜( •ॢ◡-ॢ)-♡

これからも、素敵なルクコレクションとともに、美味しいスナップ楽しみにしてます♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
わあーーー、おいしそー〜
黒酢??
入れてみる〜
しょうこ から May
May ちゃん♪お祝いのメッセージありがとう♪
ゆっくりペースの投稿だけどらこらからも仲よくしてもらえたら嬉しいな。

黒酢を小1加えるだけで旨味UPなんだって!
おいしかったよ。
リスナップも゚+(人・∀・*)+。アリガト♪ね。
しょうこ から おりぃ
わあーーー♪おりぃさんにおいしそうなんて言われちゃったら壁|▽//)ゝテレテレ
黒酢を小1加えるだけで旨味UPなんですって。
美味しかったですよ。
リスナップも(人∀≦+))「有難う御座いました♪」
しょうこさん、300投稿おめでとうございます☆°.*\( ˆoˆ )/*.°
やっぱり茄子好きなしょうこさんのお茄子料理は秀逸ですね♡めちゃくちゃ美味しそうです♥(✪▽✪)
これからもどうぞヨロシクです(*・ω・)*_ _)ペコリクスッとなコメントにもいつも癒やされておりますよ( ´ ▽ ` )ノ
しょうこ から 真希
真希さん♪お祝いのメッセージ|o´艸)。oO(Thank you)です。
300投稿目、自分では逃していたんだけど、ちょうど大好きなナス料理で良かったわ♪
最近高くて買えなかったから、久しぶりのおナスさんだったの!
いつも゚+(人・∀・*)+。アリガト♪
これからもよろしくです。
しょうこさん♪ 300投稿おめでとうございま〜す🎉🎉🎉
黒酢入れると旨味UPなんですね📝
いつも美味しいレシピ付きでありがたいです(o^^o)
これからも宜しくお願いします(*^^*)
300投稿おめでとう~~(*^_^*)
黒酢好きだからこれも気になるな~~♪ご飯進みそうだし、いい色でめちゃ美味しそう~~(^_-)-☆これからも素敵な投稿楽しみにしてるね^^
300投稿おめでとう♪(o´∀`b)b♪
黒酢が隠し味((φ(・д・。)ホォホォ
勉強なる〜♡ᵕ̈*
これからもしょうこちゃんのお料理楽しみにしてるね( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪
しょうこ から みきお
みきおさん♪お祝いコメントありがとうございました!
とても嬉しいです。
黒酢を小1加えるだけで旨味UPだそうですよ。
美味しかったですよ!
私も皆さんのお料理や雑誌や本を参考にしています。
これからも仲よくお付き合いしていただけたら嬉しいです。
リスナップもありがとうございました!(๑ت๑)
しょうこ から とも
ともさーん♪お祝いコメントありがとうございます♪
素敵な投稿だなんて!壁|▽//)ゝテレテレ 素敵すぎるともさんに言われたら|柱|qω〃)ポッ
ともさんのお料理やコーディネート力に憧れて、たくさん教えていただいて、来月で1年です。
おかげさまで私にしては続いています。|ω・`)プッ♪
これからもよろしくお願いします。
リスナップもありがとうございました。
しょうこ から ゆりえ
ゆりえちゃん♪お祝いコメントありがとう!
そうそう、黒酢を小1加えると旨味UPなんだって。
ゆりえちゃんって超美人なのに、気さくで大阪弁が可愛くて好きなんだ!|柱|qω〃)ポッ
これからも仲よくしてもらえたら嬉しいな。
リスナップも゚+(人・∀・*)+。アリガト♪ね。
しょうこちゃんの300投稿目はめちゃうまの麻婆だね♡
おめでとうございます〜💖💖💖💖
い〜ね〜🎶
うちの娘が好きそうです!
しょうこちゃん、300投稿おめでとう~🎊
黒酢って隠し味がいいのね~ φ(・ェ・o)メモメモ うん、美味しそうだわぁー!!これもまた御飯が進んで困っちゃうー。。
私、黒酢大好きです😍

たくさんのモグモグ、リスナまでありがとうございます😄😄
しょうこ から 志野
志野さん😍お祝いのメッセージありがとうございます!
志野さんは確かお料理の先生ですよね!
見ていただけるだけでドキドキハッピーです。
|柱|qω〃)ポッ
しょうこ から りえぞ~
riezoo さん😍お祝いコメントありがとうございます。
そう、黒酢が旨味をUPさせるようです。
これからも仲よくお付き合いしていただけたら嬉しいです。
よろしくお願いします!
しょうこ から みな
みなさん、こちらこそありがとうございます!
黒酢美味しいですよね。
こちらは隠し味程度ですが、旨味をUPさせるようです。
300投稿なんだ、おめでとう💕💕
ちょうどしょうこちゃんの得意なお茄子のお料理でピッタリだね!😊
酢を入れると味に深みが出るよね、黒酢大好きだから気になるー💖💖
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪お祝いコメントありがとう♪
ノロマな投稿で、来月で1年なんだけど、やっと300なんだ。
自分では投稿数に気がつかなかったんだけど、ちょうど大好きなナス料理だったから良かったわ♪
黒酢私も好き~♪旨味UPさせるんだって。
咲きちゃん♪これからも仲よくお付き合いよろしくね!(๑ت๑)
しょうこちやん300投稿おめでとうo(*'▽'*)/☆゚’
いつも美味しそうなお料理を作っていてレシピも載っているからめっちゃ嬉しいわ♡
これからも色々教えてね〜
黒酢が入った麻婆はヘルシーだし惹かれるわ〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
志野 から しょうこ
しょうこちゃん!
わたし、お料理の先生でなくて、しょうこちゃんやみんなみたいにSD楽しんでいるうちに、知り合いの方から教えてほしいと言って頂きましたよ。
普通のお母さんです。
これからも、よろしくお願いします〜ヽ(*^∇^*)ノ♡
しょうこ から nana
ななちゃん♪お祝いコメントありがとう!
何をおっしゃいますか(笑)
ななちゃんみたいなオシャレプレートは無理だもん。
ザ♪うちごはん♪って感じでしょ(笑)
いつも仲よくしてくれてありがとね。
これからもよろしく~♪
リスナップもありがとね。
わぁ、スルーしそうになって失礼しました。


300投稿、おめでとうございます
これからも、楽しみにしてますね✨✨
しょうこ から みな
みなさん、わざわざありがとうございます!
お祝いコメントも嬉しいです。
ゆっくり投稿ですが、こちらこそよろしくお願いしますね。
しょうこ から 志野
志野さん😍そうなんですね。でもSD では志野さんは憧れの存在で、私はいつも遠くから眺めて、時々モグモグつまみ食いしていました。|ω・`)笑♪
またお料理見させていただきますね。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
祥子さん😍見に来てくれて嬉しい!
お祝いコメントありがとう!
祥子さんも麻婆ナスだったなんて♪
後程見に行くね♪
今飲んでヘロヘロだから!|ω・`)プッ♪
これからもよろしく祥子さん😍
わぁ〜美味しそうな茄子♡
300投稿だったのね。おめでとう♪
これからも楽しく続けていけるといいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
楽しみにしているよ♪
しょうこ から なお
なおさん♪嬉しい!ありがとうございます!
来月で1年なんです。
1年で365投稿いきたかったけど、むずかしそうです(笑)
でもゆっくりながら、続けられてることに自分でもびっくりです。
これからもお付き合いいただけたら嬉しいです。
ナスもかなり大好きな食材の一つですねー。
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