麻婆茄子

週末に実家の庭の草取りに行ってきました
暫く放っておいたら草ぼうぼうで大変なことになってます

2日かけて全てとりました！
もう体力の限界（千代の富士か）！

それはさておき、畑で採れた野菜を実家の母に食べさせてあげようと、実家に行く途中に収穫してきました

大きな丸茄子と甘長唐辛子です

草取りでヘトヘトなのでそこは無理せず他の野菜はカット済み野菜、味付けは市販の麻婆茄子の素を使って作りました

トロトロのナスとしゃっきりした甘長唐辛子とても美味しく出来上がりました

奥にあるズッキーニの肉巻きも肉巻いてグリルで焼くだけの簡単料理

母も喜んで食べてくれました😊

#茄子 #甘長唐辛子 #ズッキーニ #麻婆茄子

私が作った麻婆茄子より美味しそう

コメントありがとうございます
市販の即席調味料で作りましたが
美味しかったです😊