『驚くほど豪華な自家製スパイスカレープレート』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Many different spices are used to make curry.

スパイスの世界にどっぷり浸かることで
見えてくるもの多い研究テーマの一つ。

私が手がけると私らしい
スパイスカレーに仕上がる。

より美味しくと作り上げるので
驚くほど完成度が高い。

ここまで作り上げるのはご家庭では難しいでしょうけれども
私ははじめは趣味の一環として研究をしていたスパイス料理。

一つ一つの素材にもこだわって。

味の複雑なバランスと絡み方の旨味を理解されての上で
やはりスパイス料理を食べ歩くぐらいの経験がある方に。
ふんだんにスパイスを使う巧みな調理法のこのスパイスカリーは
召し上がっていただきたいエキスパート級の方のためのカレー。

素材の幅広さも
日本だからこそ構成できるスパイスカリー。

あたたかかくなってきたので
頻繁にスパイスを
楽しむ料理をぜひ。

料理研究家　指宿さゆり

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