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手料理
- 2012/11/28
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ピーマンの肉詰め
レシピ
作り方
- 1
- ピーマン半分に切り、種を取り、小麦粉をふっておく。
- 2
- フライパンに油をひき、玉ねぎのみじん切りをきつね色になるまで炒め、冷ます。
- 3
- パン粉を牛乳に浸す。牛乳の量はパン粉がひたひたに浸かるくらい。
- 4
- 挽き肉に玉ねぎ、パン粉(牛乳を軽く絞る)、溶き卵、塩コショウ、ナツメグを入れ、粘り気が出るまでしっかりと捏ねる。
- 5
- ピーマンにタネを詰め、油をひいたフライパンで両面焼く。焼けたら皿に盛ったら出来上がり(^-^)/
ポイント
ピーマンの面から焼く。蓋をして弱火で5分、ひっくり返して3分がベストです‼
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