- 123
- 保存
- 106
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/10/10
- 671
モロヘイヤのビタミンC野菜和え
レシピ
作り方
- 1
- モロヘイヤは、葉を丁寧に摘みます。茎は硬いので和えものには向いていません。
- 2
- キャベツは、一口大に切ります。
れんこんは、いちょう切りで厚さ3mm程度に切ります。
- 3
- 湯を沸かし、塩を適宜入れて、モロヘイヤをゆでます。サッと茹でます。
ザルに取り上げます。
- 4
- モロヘイヤの次に、れんこんを茹でます。火が通ると半透明になります。
茹でたらザルに取り上げます。
- 5
- モロヘイヤを大まかに切って、醤油を全体に振りかけます。和えなくてOK。
- 6
- フライパンに、オリーブ油（又はごま油、菜種油）を熱し、フライパンになじませます。
キャベツを入れ炒めます。
- 7
- キャベツがしんなりしたところへ、れんこんを入れ炒め合わせます。
さらに、モロヘイヤを入れて、火を止めて、軽く混ぜます。
- 8
- ボールに、炒め合わせた野菜を移します。モロヘイヤが全体に絡むように、よくまぜます。
すりゴマを振りかけ、和えます。好きな量でOK!!
- 9
- 混ぜたら、塩こんぶを振りかけ、和えます。これも好きな量で♪
出来上がり〜☆
ポイント
キャベツを炒めるとき、水分が出ない前でやめます。
フライパンで炒め合わせる時、モロヘイヤを入れたら必ず火を止めましょう。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
