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手料理
  • 2016/03/01
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いきなり焼き豆腐で作る我が家の麻婆豆腐は水切りなし♪

レシピ
材料・調味料
焼き豆腐
3丁
豚ひき肉
200g
長ネギ
1本
にんにくしょうが
各ひとかけ
豆板醤
小さじ2
味噌
大さじ2~3
大さじ3
砂糖
大さじ1弱
ペースト状中華調味料
大さじ1
適宜
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
適宜
作り方
1
フライパンにごま油を熱しにんにく、しょうが、ネギみじん切りを炒め香りが出たら豆板醤をいれる。予め混ぜておいた★をざっと入れて馴染んだら適当に切った豆腐を投入、水を足してヒタヒタに(28cmのフライパンです)→そこから半量になるまで豆腐に味が染み込むようにゆっくり煮込む。
2
最後に水溶き片栗粉で止めて出来上がり♪
つくフォト (1)
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水切りするのが面倒くさいので(笑)、我が家の麻婆豆腐は大抵木綿豆腐か焼き豆腐♪いきなり入れてしまいます。
ひき肉がっつりいれたおかず系の麻婆豆腐…いわゆる丸〇屋などの汁だくの麻婆とは違うものなので、賛否両論あるかとは思いますが(*^^*)…翌日の麻婆豆腐丼がアカン飯ながら美味しくて…私のおひとり様昼ご飯のお楽しみとなってます(*^^*)

今朝の弁当投稿で数人の方から弁当洗って持って帰るなんていい旦那様ねと、お褒めに預りました。

いえね、旦那が偉いんじゃなくてね、長年かかって少しずつ改良を加えた私が偉いんですよ(≧∇≦)

結婚当初、大学出たてで若かったからなのか、長男気質からなのか、元々そういう性格なのか、縦のものを横にもせず、親戚の集まりや法事といえばぼっけーーと突っ立ってなんの役にも立たず、挙句の果てには私の叔父から「気のきかん奴ずら!さっさとあっちを片付けてこう!」↑甲州弁

とか罵倒される始末。

屈折何十年、親戚から怒られ、私に怒られ、社会でもまれながらようやく最近少し使い物になってきた。

でも今でも油断すると自分はどっかり座ったまま、ビールお代わり!とか平気で言うのでうっかり席を立ちそうになるのを堪えて聞こえないふりをします。
見るに見かねた息子がビール取ってきたりするので可哀想になります。

皆さん~旦那の躾は一日にして成らず。
そしてやってる事は犬の調教と一緒ですよ( ´艸`)

甘やかさずにさりとて締め付けすぎず、気付かないうちに気分良く働いてもらう…なかなか主婦の仕事は大変なのです♪←どの口が言うか
ぶりさん。なんだかお久しぶりな感じ。
このコメント読んだら、笑えました。

そうなんだよね〜。男の人って、
使えるのか使えないのか、よくわからない。

我が家では、今や、何でも夫頼りなので、
ずいぶんと使えるようになりましたよ。

ココがこうなってるといいなぁと、
呟いておけば、
3日後には、手すりが付いてたり、、
いちいち頼まなくても、
私が困ってると、現れて助けてくれて、
月光仮面みたい。古っ!

でもね、何時も片時も離れずに、見守られて
いるのも息が詰まって、
1人の時間が欲しいなぁとね。

若い時の躾け方が良すぎたかも?
ぶりさん から yakinasu
姐さん!お久しぶりです!
ってか、姐さんのお料理は毎日こっそり見に行ってるよ♪(*^艸^)♡
今日のお寿司ランチも美味しそうだったわ!
リハビリやデイにも参加して、アクティブで凄いなーといつも感心してます♡
そしていつも送り迎えしてくれる優しいダーリンもね😍
うちの夫は言わなければ何もやってくれないの💦気が利かないっていうか、面倒くさがり屋なのか…昔はもう少しフットワーク軽かったんだけどなー💦
姐さんの旦那様目指して、ぼちぼち教育していくわね(≧▽≦)b
yakinasu から ぶりさん
そう。ボチボチと教育しないとね。

世の中には、奥さんが入院しても、
何もやらない旦那が、たくさんいるらしいよ。

もちろん、我が夫も、分野でないところでは、
具体的に、ここをあーして欲しいと、頼まないとやってもらえないよ。

察して気を利かせて、、は望むのは、無理。
して欲しい理由と、方法を伝えて、やって
もらい、慣れておいて貰わないとね。
ぶりさん から yakinasu
姐さんおはようございます♡
察して気を利かせてを望むは無理…
達観してますな!👍👍
そんなことで怒るより、丁寧に頼んでやってもらい、おだてて感謝し褒めてあげ、気分よくやらせとく方が、お互いストレスなく上手くいくのかもですね(*^^*)
旦那の調教、奥が深いなー♪(≧▽≦)

今日も1日頑張りましょう!
yakinasu から ぶりさん
はい。頑張りましょう。
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