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手料理
- 2018/11/26
- 2,099
糀甘酒と柚子茶で焼き鯖と蕪のみそ煮
レシピ
作り方
- 1
- 生鯖は2枚又は三枚おろしにして
お好きな大きさに切りジッパー袋に入れて
糀甘酒に一晩冷蔵庫で漬けておきました。
- 2
- 鯖を取り出しキッチンペーパーで軽く拭き取り
少量の油を入れたフライパンでこんがり焼きます
この時蕪も一緒に焼いておきます
- 3
- この間に電気圧力鍋に※の調味料を
入れておきます
こんがり焼けた鯖を圧力鍋に入れて
圧力11分～
ピンが下がり圧が抜けたら蓋を開け
蕪を加え温めで蕪を軽く煮てやわらかくなれば出来上がり♪
ポイント
味噌ダレにとろみが欲しい場合は
一旦鯖を取り出しタレだけすこし
煮詰めるか、少量の水溶き片栗粉で
とろみ付けしてから鯖へとろりと
かけていただきます。
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リスナップ (10)
いま人気のレシピと料理写真
マルコメさんの糀甘酒とsirocaさんの電気圧力鍋を使って、わが家の定番の焼き鯖の味噌煮を
作りました♪
焼いてから煮る事で鯖の臭みは
無くなります
糀甘酒と柚子茶の優しい甘さで
とっても美味しい鯖の味噌煮になりました♡
私は糀甘酒のツブツブが苦手なんですけど
マルコメさんの糀甘酒はサラッ～としていて
そのまま飲んでもとっても美味しいです！
sirocaさんの電気圧力鍋も
電化製品苦手な私でも簡単に使用できました
これから色々なお料理つくるのが
楽しみですヽ(*´∀｀)ノ
マルコメさん、sirocaさん
SnapDishさんありがとうございました♡
コメントはやー！！
そーなの！
当たってビックリしたよー♡
ありがたやー！
3投稿しないとダメらしいから
頑張らねばー( ・∇・)ｱﾊﾊ
投稿慣れるまで大変だね！！
かおちゃんもモニター当選したんだね(*ﾟ∀ﾟ*)
糀甘酒も電気圧力鍋も便利だね〜♡
かおりんちゃーん♡
なんかここで話すの変な感じね( *^艸^)
かおりんちゃんも当たった！？
大きな箱で届いてビックリしたよー♡
嬉しいねー(*´ｰ｀)
3投稿しないとならないんだ～
こういう楽しみあるといいね♡
こちらでも
かおちゃんの投稿が見れて
嬉しい＆新鮮(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
モニター当選おめでとう♡
いいなー♡
味噌煮美味しそう♡
白飯が進むね(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
ヽ(〃ｖ〃)ノ
かおちゃんもレッド‼️
当選おめでとうございまーす♡
赤いけどシロカちゃん♡笑笑
かおちゃん、こちらでも会えて本当に良かった
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
又ちょくちょくのぞきに来させてね♡
でも、かおちゃんの、天ぷら揚げる素晴らしい工程写真とかが、スナップディッシュさんでは見れないのがとても残念。
スナップディッシュさんのリニューアルされる時には、是非工程写真を入れられるように♡お願いします！←ここで言うな。、、
見つけてくれてありがとう♡
シロカちゃん嬉しかったね♪
とりあえず3投稿？しないといけないのよね？
何だかまだここの使い方が覚えられず
あたふたしてます(；'ω'∩)
ペコリももうすぐだし
ちゃんと覚えないとだねー
大丈夫か私｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ