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手料理
  • 2019/12/25
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燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

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ソミュール液をつくって、ボイルした牡蠣を漬け込んで洗って…ひとつひとつ拭いて乾かして燻製!
そしてオリーブオイルに漬け込む!!!
手間のかかる逸品です。
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