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Snapdishの料理写真:えりも短角牛のレアステーキ|ryoさん
  • 2013/08/24
  • 567

えりも短角牛のレアステーキ

レシピ
材料・調味料
えりも短角牛
季節野菜
コンソメ(自家製)
フォンドヴォー(自家製)
赤ワイン(煮詰めた物)
フォアグラ
塩・コショウ
バター
ブランデー
作り方
1
肉は表面を強火で焼いたらオーブンに入れて芯が温まる程度にする。
2
付け合わせの野菜を準備する
3
ソースを作る
ポイント

焼き過ぎ注意

みんなの投稿 (1)
ryo
ソース次第で赤ワインでも白ワインでも楽しめる
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もぐもぐ! (5)
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