燻製

2週間前から仕込んでいたベーコンと
オイル漬け用の牡蠣の燻製です。

この大雪の日に朝から頑張りました。

牡蠣も薫製にするんですね〜w(ﾟoﾟ)w

旨味が凝縮されて、美味しくなるよ。