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手料理
- 2014/05/03
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甜麺醤を使わない麻婆茄子と、台湾で買ってきたフカヒレとアワビ…が入っているらしいスープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 野菜を切る。
茄子は塩水に浸してアク抜き、にんじんはレンジでチンしておくといーかなー。
- 2
- ごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて熱し、野菜を入れて炒める。
- 3
- しんなりしたら野菜を端に寄せて、ひき肉を入れる。
色が変わったら豆板醤を入れ、肉と馴染んだら野菜と混ぜ合わせる。
- 4
- ⚫を入れて炒める、水溶き片栗粉を入れて炒めてできあがり！
ポイント
台湾でお土産で買ってきたスープと合わせて中華にしました。
（写真撮るの忘れて食べちゃったので、写真は麻婆茄子の部分かなり切れちゃってますが…）
豆板醤は…お好みで調整して下さい。
辛いもの苦手な私には辛かったです💦
ちなみに、お土産のスープはまずかった。。。笑
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