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手料理
  • 2012/11/18
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豚の角煮 煮込み中

レシピ
材料・調味料
豚バラブロック
1キロ
(+だしつゆ)
1:2
しょうが
1かけ
砂糖
大6
醤油
大6
作り方
1
豚バラブロックは適当な大きさに切り、汚れを拭き取ったら、フライパンで側面に焼き目をつける
2
沸騰させたお湯に入れて、余分な脂を落とす。
3
鍋に酒1カップ、水を2カップ、だしの素、しょうが、肉を入れ沸騰したら、ごく弱火にして1時間半煮込む
4
一度冷まして脂を取り除き、砂糖を足して沸騰したら弱火で10分
醤油を足して15分煮る

プルプルとろとろの角煮が出来上がり✨
ポイント

煮込み時間はストウブの場合の時間ですので、通常の鍋は2倍にしてください
だしつゆは「正金の八方だし」を使用しました

みんなの投稿 (16)
ベーコンの予定が角煮に変更となりました(▰˘◡˘▰)
この角煮のつゆで大根や卵も煮ると旨旨です💕
たくさんもぐもぐありがとうございます(〃^ー^〃)

フォローさせてください♪ヽ(´▽`)/
To: jun47 さん
楽しいお料理ばかりで、楽しませていただきました((´艸`*))✨
こちらこそよろしくお願いします♫


大活躍だね◉
ストウブ。^^*

うちのも ♪
ストーブ違いだけど。笑
わたしもストウブ欲しいなぁと思ってるところ!おしゃれですよね。
わー、たまらんです!
To: dagaya5 さん
私的にはストーブが欲しいです💕

我が家は火が禁止なので、寒くなるとストウブに頑張って貰ってます
((´艸`*))ふふふ
To: MakiHiro さん
重たいけれど、仕事はキチンとしてくれます
((´艸`*))ふふふ
To: t6u3 さん
はい✨
明日が楽しみです(๑>◡<๑)♥
どうやって食べようかな〜
To: tomoemoe
フォローありがとうございます(´∀`)
おいしそうなお料理たくさん作ってますね。またゆっくりモグモグさせて頂きます。
To: MakiHiro さん
美味しそうなお料理ばかりで、ポチっちゃいました((´艸`*))
もぐもぐありがとうございます💕
本当だ~🎶角煮ってるね~😁
ウチ23のオーバルだから入り切らないんだよね~w
かといって、デカイストウブは邪魔になるかな〜って悩み中w
To: さわきさんのお料理はいつも美味しそうで、参考にさせて貰ってます✨
我が家はオーバル27で、豚ブロック1キロがギリギリです♪
もう一つ大きいのが欲しいんですが、我が家には置く場所がありません(x_x;)
ストゥブ鍋も持ってるんですね!
いいな〜
To: thebarman
yasufumiさん✨たくさんのもぐありがとうございます♫
このストウブは出始めに購入したので、当時は色も形も今ほどありませんでした💦
でもたくさん使い込んで愛着があります💕重たいけれど、いい仕事してくれますよね✨
yasufumiさんは調理器具好きさんなんですか?
色々と詳しそうですね♫
Staubがまたイイですね💗
わくわくʕु-̫͡-ʔु”
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