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手料理
- 2022/04/30
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簡単ローストビーフ丼
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 〜ローストビーフ〜
肉を常温に30分程度慣らし、水分をキッチンペーパーで拭き取り、クレイジーソルト、ブラックペッパーを全面にふりかける。
- 2
- オリーブオイルをひき、中火に熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
1面あたり5分程度、蓋をする。
- 3
- 焼き色がついたら、アルミホイルで包み、1時間程度放置
- 4
- 〜ソース作り〜
フライパンに残ったオリーブオイルに●印を加え、一煮立ちさせる。
- 5
- 〜簡単な温泉卵の作り方〜
卵を沸騰水に15分程度つける。
この時、火は止めておく。
ケトルであっためたお湯でも可。
- 6
- ローストビーフを切り、盛り付けて、温泉卵を落として、ソースをかけます。
パセリなどを加えると臭みがより消えます。
ポイント
材料費は1000円以内
※調味料は除きます
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とも#肉の日(毎月29日) #簡単料理 #どんぶり
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