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手料理
- 2021/11/10
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絶品〜！ほうとう鍋♡
レシピ
材料・調味料 (2人〜3人分)
作り方
- 1
- 鶏モモ肉を15分ほど下茹でする。(アクがでたら、お湯を替える。)
下茹ですると、鶏モモ肉が全然違います♡
- 2
- 野菜、キノコ類を適当な大きさに切る。
- 3
- ⭐︎の調味料を鍋に入れて煮立たせておく。
- 4
- ほうとうを下茹でする。そのまま入れてしまうとドロドロしてしまうため。
茹で時間の半分くらいの時間でお湯を切って、麺を水で軽く洗っておく。
- 5
- 3のつゆに、4のほうとうと適当に切ったお野菜をいれ、上からぽとんと卵を落とす🥚。蓋をして、ほうとうのゆで加減を見ながら煮込む。
- 6
- お皿に盛り付けて完成✨✨
- 7
- 〆か次の日は雑炊がおすすめです〜♡
ポイント
お味噌だけでなく、醤油も入れて鍋のつゆにしたので、意外にあっさりとしていて美味しかったです♡
これ！うま！！つゆを入れると本当に味が変わるので、どんな料理にも使えて、重宝しています。今回はあごだしで作りました♡激うまですー( ◠‿◠ )
ほうとうではなく、玉うどんでも美味しくできますね♫
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甘辛のお味噌がほんとに美味しい♡♡♡