🍁焼き銀杏～麻辣ソルト～🍁おかわかめと搾菜の中華風白和え

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

連投失礼します(>人<;)

ひろりんさんからのまごころ便で戴いた
藤九郎銀杏✨️✨️

京都で売ってるもの比べ物にならない位
実が大きく立派な3Lサイズ🤩
昨年もその実のつやつや✨️もちもちの質感に
感動したけど今年もその感動が止まない😭✨️

そのツヤもちな銀杏、dancyuウェブサイトで

塩煎り麻辣銀杏というスパイス好きとしては
めちゃくちゃ興味をそそる味付けを発見(☆∀☆)

既に殻を剥いたあとだったので
塩煎りはせず後がけに
スパイスの配合を参考にしました🙌


銀杏の風味やほろ苦さに
クミンのスパイシーな香りと
粉唐辛子と花椒の痺辛感…
マヨルカ島の塩の粒をカリッと噛むと
それらを引き立てるのように
塩の旨みが広がる(๑´ﾛ`๑)💕

銀杏のほろ苦さがスパイスと合わさることで
フェヌグリークのような
一種のスパイス的なにも感じられ
これはなかなかおもちろい……‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )

左奥の白和えはおかわかめと搾菜を和えて
仕上げにひろりんさんお手製の食べラー🌶
中華風の味付けにザクザクの食べラーの
程よい辛味とにんにくの香味がアクセントになり
こちらも絶品に仕上がりました‹‹\(´ω` )/››


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BIGサイズの銀杏を麻辣❤️

塩炒りだけでも美味しい藤九郎銀杏にスパイシーな香りまで

マヨルカ島の塩遣いも素晴らしい♡

とんちんさーん( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらにも来てくださって嬉しい🥰
ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

ひろりんさんから立派な藤九郎銀杏をたくさんいただいたので、dancyuサイトで見つけていつか作ってみたいと思ってた麻辣銀杏にしてみました🙌
スパイスと合わさると銀杏のほろ苦さが一種のスパイス的な要素にも感じられてこれとても美味しかったです😋💕
後がけのマヨルカのカリッとした塩のつぶに銀杏のもちっとした食感のコントラストもGood( *👍¯ ꒳¯*)👍です