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手料理
- 2019/08/25
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バター少なめロールパン焼きたて〜（╹◡╹）
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全粒粉 50
全粉乳 10
きび砂糖8.5
塩1.5
金サフ 1.5
全卵 20
水 115
ヘラ混ぜオートリーズ 無塩バター10練り混ぜ
手捏ね叩き捏ねしてビニール袋で冷蔵庫丸一日
すっごいよく膨れた(≧∀≦)
今日涼しめだし気温がいい感じなのかも
ちなみに後ろの瓶は巨峰酵母液
今夜はりんごジュース足してみました
まだイケると思う
週半ばにライ麦パン種継ぐのに少し使って、グラノーラも作って、またりんごジュース足す方向で。 #テーブルブレッド