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手料理
- 2020/06/16
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豚平焼きとキュウリとカニカマの酢の物
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- (酢の物)キュウリの両端を切り落とし、周りの皮をピーラーで剥く。縦半分に切って、小さいスプーンなどを使って種の部分を取り除き、約3mm幅の斜め切りに。
- 2
- キュウリに塩をふり約10分放置し、ギューッと水分を絞る。ボールにたっぷりの水に乾燥ワカメを入れ戻ったら、しっかり水気を絞る。
- 3
- ○をしっかり混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切ったカニカマと2.を混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成！
- 4
- (豚平焼き)もやしは洗いザルで水気を切り、豚肉は１㎝幅にカットする。大きめのボールに水溶き片栗粉を作り卵を入れ混ぜ合わせておく。
- 5
- フライパンで豚肉に火が通るまで炒めもやしを加え塩・胡椒で味を調える。
- 6
- フライパンに卵液に入れ全体に広げる。もやしと豚肉フライパンに戻し広げたらとろけるチーズをのせる。
- 7
- 中火で半分以上卵に火が通ったら半分に折りお皿に盛り付ける。マヨネーズとソースをかけたら完成♪
ポイント
参照
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740012354
https://cookpad.com/recipe/1441180
みんなの投稿 (1)
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Eri夏にぴったりのさっぱりした酢の物と豚平焼きがビールによく合います😋⭐️
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