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手料理
- 2014/10/20
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真鯛とジャガイモとズッキーニのミルフィーユ
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモは薄切りにして塩水に浸けておく。
- 2
- ズッキーニも薄く輪切りにする。
- 3
- 鯛はタイムと塩を振りオリーブオイルをかけて揉み込んでおく。
- 4
- 天板の上にオーブンシートかアルミホイルを敷き、軽くオイルを塗り、オーブンは260度くらいに予熱して置く。
- 5
- 天板にジャガイモを重ねながら丸く敷く。
- 6
- ズッキーニをその上から並べる。
- 7
- 更に鯛を上に並べる。
- 8
- もう一度ジャガイモを並べて、パン粉と粉チーズを振る。
- 9
- オーブンで15分位ジャガイモの縁がキツネ色になるまで焼く。
ポイント
鯛は味をつけてしばらく置くと美味しい。ジャガイモは切ったらすぐに水に入れないと、変色する。
もぐもぐ! (23)
リスナップ (1)
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せっかくなので、
ジャガイモがメインで
鯛が脇役のお料理を作りました(^_^)v
こんな風に重ねて焼くと、
下のジャガイモはしっとりホクホク
上のジャガイモはカリッと香ばしく
食感も味も2種類楽しめます。
意外に簡単なのでオススメです。
パーティに出しても見栄えが良いですね。