鱧づくし 〜京都・柳家

京都で鱧づくし。
6月に🍃

鱧の… 骨せんべい、卵のなれ寿司、浮き袋、卵の寄せもの、肝の寄せもの。
皮酢の物、湯引き(落とし)、箱寿司、天ぷら、土瓶蒸し。🍃

冷酒と🍃☺️

#京都 #鱧 #鱧のおとし #鱧の卵 #骨せんべい #箱寿司 #押し寿司 #土瓶蒸し #日本酒 #冷酒

アンジはん🍃
関西に来てから鱧が身近で嬉しい限り😊スーパーでもお安く手に入り😊
けれどけれど、こんな上品な鱧料理づくしは憧れです😆
希少部位、浮き袋に興味シンシン💞

お久しぶりです✨

やはり関西人は夏は鱧ですね😊

鱧は捨てるところがないですものね。
土瓶蒸し、私も大好きです♥️

七海はん🍃
関西の食、ほんと楽しいですよね 😊

幅広く、B級から、あっさりから、お出汁から、情緒から、季節から…😌😌🍃

鱧づくし、私も、もちろん初めてで☺️
希少部位は、際立った風味や香りの特徴は、そこまでは無いものの、もちろん美味しく、歯ごたえのぷちっと感、希少感の楽しさなどなど、おいしくいただきました😊

香りは、土瓶蒸しが、良かったなぁ😌

でも一番おいしいのは、さすがにこちらのお店の歴史を感じる箱寿司！
美味しいです 🍃☺️

うずくまる🌀さん、お久しぶりです✨
嬉しい ✨

関西の夏、鱧ですよねぇ☺️
美味しいし、季節の嬉しさ😊

鱧の土瓶蒸しの美味しさ、今回初めて知ったのですが、ご存知のうずくまるさん、
さすが☺️
そして、美味しさ 分かち合えるの嬉しいな😊

最近、大阪のスパイシーカレーが食べたい〜 と惹かれておりますが、なかなか行けない今日この頃です😊