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手料理
- 2012/07/24
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切り干し大根
レシピ
作り方
- 1
- 水で戻した切り干し大根を5cm程に切り、一度芯が残る程度に茹でる。
- 2
- ザルに取り、胡麻油で炒ってから戻した時の戻し汁と味醂、麺つゆ適量で煮る。
ポイント
柔らかすぎても美味しくないのでシャキシャキが残る程度で。薄味にして食物繊維をたくさん食べよう！
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