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手料理
- 2018/08/09
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花椒とニンニクを効かせた手羽中と大豆の中華風煮込み
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに胡麻油、ニンニク、鷹の爪、粒花椒、そこに手羽中を入れたら皮目だけ塩少々で軽く焼き付け、蒸し大豆もいれ、てんさい糖、甘口醤油、白ワイン…五香粉も極少々、照り照りに煮詰めたら完成。この飾りのグリーンはベビールッコラ、お好みで何でも。
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