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手料理
- 2024/07/04
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蒸し焼きナスとトマトのカレー風味
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#合挽き肉 #ナス #トマト
ナスをフライパンでオリーブオイルと水で蒸し焼き(エチュベというフレンチの手法)し、にんにくみじん切りと合挽き肉をパプリカパウダー、塩、胡椒を加えてフライパンの半分で炒め、トマトの角切りをさっと炒め、仕上げにカレー粉を小さじ1か2振って出来上がり🤭
フライパンで蒸すやり方があるんですね
知らなかったです👀
このままパスタにかけたり、
ごはんにのっけちゃっても
おいしそうですね💕︎
パスタ、ごはんでももちろんいいですし、水気を絞った素麺にかけるのもありかなぁと思います🤭