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手料理
- 2016/06/26
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黒糖ゼリー♪
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最近お気に入りのアガーを使って作りました。
ぷるぷるした食感が特徴のゼラチンと、包丁で切ったり型からはずしたりがしやすい寒天、2つの良いとこ取りをしたのがアガーです。本当は透明感も抜群だけど、今日は黒いので（笑）そこは伝わらないですね(*^^*) #カフェメシ #おかし・デザート