ウクライナ風冷汁「オクローシカ」

ウクライナシリーズ第二弾。
ゆでじゃがいも・ゆで卵・せん切りキュウリ・青ネギ・ハムをマヨネーズと生クリームで和え、豚肉のスープで割り、塩コショウ、レモン汁で味を整えました。うーん「飲むポテトサラダ」ってカンジかな？ほんとはここにフェンネルが入ります。

オフクロの味的な感じで
オイシソーです‼

一晩冷やしたのもなかなかイケましたー。涼しくなった気がします。