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手料理
- 2022/10/30
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いちじくジャム
レシピ
作り方
- 1
- いちじくは洗って皮をむき、4分割する。
- 2
- ①の重さを測り、40％のグラニュー糖を準備する。
- 3
- 鍋に①と②を入れていちじくにグラニュー糖をまぶし、水分が出るまでしばらく待つ。
- 4
- ③にかぼすを絞り入れて、木べらでかき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
- 5
- あらかじめ、煮沸消毒した瓶に詰めて完成！
- 6
- 加工用いちじくだったし、熟してなかったので砂糖の割合を40％にしましたが、30％でも良かったかも？
完熟いちじくの場合は20％でよいと、いちじく狩りのお店で聞きました。
みんなの投稿 (1)
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よっちびやばんぶー道の駅で加工用のいちじくを買ったので、ジャムを作りました！可愛いピンク色のジャムが出来ました。#いちじく#ジャム#いちじくジャム
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