Snapdishの料理写真:ポークピカタ|カゴメトマトケチャップさん

2013/06/18
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ポークピカタ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用): 8枚(250g)

塩: 小さじ1/2

こしょう: 少々

小麦粉: 適量

適量: 小1個

サラダ油: 大さじ1･1/2

カゴメトマトケチャップ: 適宜

サラダミックス: 適量

作り方

1: 豚肉は筋切りをして塩・こしょうし、10～15分おく。

2: ①に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

3: フライパンに油を熱し、片面1分くらいずつ、あまり強くならない火加減でフライパンを動かしながら両面焼く。

4: 肉を皿に盛り、トマトケチャップをかけ、サラダミックスを添える。

ポイント

肉の筋を切ると、丸くなったり縮むのを防ぐので、きれいに焼けます。

みんなの投稿 (1)

: カゴメトマトケチャップ

豚肉には、疲労回復に効果があるビタミンB1が多く含まれており、その量は牛肉に含まれる量の約10倍！今回は、しょうが焼き用の肉を使っているので、火の通りが早く10分ほどで作れる時短レシピ。今夜の夕食にいかがですか？

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