アサリと豆もやしの塩だけソテー

ごま油でさっと炒めた豆もやしにアサリを投入。お酒を振り入れてアサリが開くまでフタして蒸して。味付けは塩のみ。仕上げにブラックペッパー振って。

あさりの砂出しは、50度（沸騰したお湯と水道水半々）の温水ひたひたで20分で完了。

おためしあれ。