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手料理
- 2016/02/06
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爽やかレモンのパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ⚫の粉類を1つにまとめて1.2回振るっておきます。
- 2
- 卵をボウルに割り入れて 良くほぐして卵液を作ります。
- 3
- サラダ油と砂糖を別のボウルに入れて よく混ぜます。
- 4
- ３に２の卵液を少しずつ加えよく混ぜ合わせます。
(少し卵液を加えてはよく混ぜるを繰り返し行う)
リボン状にフワッとなるまで混ぜます。
(ハンドミキサーでやると良いです）
- 5
- ４に粉類の⚫を振るいながら入れます。
ヘラで切るように空気感を潰さないように混ぜます。
- 6
- レモン汁を加えます。
これも切るようにフワッと感を潰さないように混ぜます。
- 7
- クッキングシートをひいたパウンド型に６を流し込みます。
ポンポンと型を落して空気を抜きます。
- 8
- 180度に温めておいたオーブンで３０分～４０分焼きます。
(途中で生地が割れてもOK）
こんがり焼き色が付き竹串で刺して 何も着いて来なければ焼き上がりです。
- 9
- 生地を焼いてい間にシロップを作ります。
小さめの鍋やフライパンに砂糖と水を入れ弱火にかけます。
砂糖が溶けて透明になればOKです。
(砂糖の代わりに粉糖でもできます）
- 10
- 焼き上がったらすぐに 刷毛でシロップを塗ります。(熱いので気を付けて作業をして下さいね。)
型から出して冷まします。
ポイント
ラップに包んで保存するとしっとり感が増します。
みんなの投稿 (1)
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935.kレモン果汁たっぷり！爽やかでしっとりフワフワのパウンドケーキです🍋
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