テールスープ😋|sasaちゃんこ😎さん

手料理

2013/02/22
1,829

テールスープ😋

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

和牛テール: 約1kg

だいこん: 適宜

人参: 適宜

ニンニク: 4カケ

作り方

1: 和牛テールを約1時間水につけ血抜き

2: 軽く下ゆでします。

3: テールが完全に隠れるまで水をいれた圧力鍋で10分煮る。
皮のままのニンニクと青いネギなど入れておく。
アクをすくって水をたす。
これを4、5回繰り返す。

4: 柔らかくなったら大根人参などを好みで加えて煮る。

5: 塩コショウ、醤油などで好みの味に。

6: 大根キムチといただく☺

7: 圧力鍋がなければ3〜4時間弱火で

ポイント

よく下処理した方がいいらしいです。

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: sasaちゃんこ😎

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