新玉ねぎのヴィシソワーズ🧅

新玉ねぎの季節ですね🧅
この季節には、旬の新玉ねぎを使って、コンソメ要らずのヴィシソワーズを作ります😊
冷たくして､ムシムシした日にも美味しいです✨

新玉ねぎの産地の近くに住んでいますので、毎年たくさんいただきます😊
ありがたい✨

だけど、オニオンスライスはちょっと苦手😅
新玉ねぎをゆ〜っくり炒めると甘い水分が出て美味しいので、毎年ヴィシソワーズをよく作ります😊
新玉ねぎとじゃがいもをバターでゆっくり炒めるとコンソメも必要なくて、素材のお味がぎゅっとした、元気になれるスープになります✨
この時期ですので、新玉ねぎを多めにしています😊
冷たくすると玉ねぎの香りが和らぎます。玉ねぎがちょっと苦手さんにも〜って、私か🤣

仕上げにテーブルでブラックペッパーをガリガリしたり、オリーブオイルをたらりんしたり…
そうするとヴィシソワーズで飲めちゃう（笑）
辛口の白が合うと思います🍾

#ヴィシソワーズ#新玉ねぎ#コンソメ要らず

こんにちは👋😃玉ねぎと、じゃがバター の、ヴィシソワーズ
美味しそうですね😃💞
いただきま～す☺️
今日は、スーパームーンですよ🌒o(^o^)o

(⌒0⌒)／~~