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手料理
- 2014/12/26
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ひじきコンニャク
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カットしたこんにゃくを乾煎りしたら、国産なたね油を入れて、ごぼうをくわえて炒める。
(塩を軽くひとつまみ入れて)
- 2
- ひじきの戻し汁と高野豆腐を入れ、水がひたひたよりやや少なめになるようにする
- 3
- 中火でグツグツしてきたら、弱火にして10分
- 4
- ごぼうが柔らかくなったら、うす口醤油,濃口醤油の2種類で味付けする！
落し蓋をして10分〜15分
- 5
- 味を見て、醤油を加えたりして調整する。
出来上がりです！o(*>▽<*)o
ポイント
我が家の野菜はほぼ無農薬を使用しています。
その為、野菜は皮ごと料理しますが、一般的なスーパーの物は皮をむいた方がいいと思います。
また、我が家は基本【土鍋】で調理しますので、一般のお鍋とは調理時間が異なってくると思います！
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