[再現]インドネシア🇮🇩おせんべい「ランペイエック」

２０年前2週間ホームステイしたインドネシア🇮🇩で、作ってくれたおせんべいが
ランペイエック
だと
思います。
エスニックな香辛料の中に
ライムリーフを見つけた時の香りで
インドネシアが蘇った。
インドネシアには石臼があって
なんでもすりおろす。
ライムリーフもすりおろすができないのでハサミで細かく切りました。
米粉1カップにライムリーフを数枚分切り込み入れて
ココナッツ🥥ミルク１５０cc
にんにくチューブ少々と
塩をひとつまみ入れて
ピーナッツを皮ごと刻み５０g
入れて混ぜ
フライパンに油を注ぎ
スプーンですくった生地を落とし入れて広げて
ここにもライムリーフとピーナッツをパラパラと。抑えて焦げ目ついたらひっくり返して
ゆっくり揚げるとなんとなく
エスニックなおせんべいの出来上がり。
そうそう
こう言う感じ
食べたらインドネシア思い出した。
#インドネシア料理
#米粉
#ライムリーフ
#ピーナッツ

シュトママさーん(*^o^*)
これですね！ピーナッツ使用😍😍

インドネシアのおせんべい、ココナッツミルク入り〜めっちゃ興味あるー。

あのなんかごりごりとする石臼、なんて名前でしたっけ？タイ料理大好きなタイ人と結婚した(バツイチ)友達が持ってた、タイだから違うかな。

お料理の幅が広くて覗くのが楽しみです

I 壁 I👀ひょっこりはん

お笑い芸人のひょっこりはんは今何してる〜⁉️😂

おお👍🏻これが、シュトママの思い出の味ですね😃
インドネシア🇮🇩行ってみたいな👀
今度は旦那君と2人で。

こんばんわ
東南アジア
すり鉢の小さい様な石臼だよね。
同じかもしれないね。
お嫁には必ずもっていくみたいね。
だから
にんにく唐辛子コリコリすりつぶして使う便利なものだよね。
ココナッツミルクが甘いから
甘い塩味にんにく
レモングラスの様な香りのリーフ、ピーナツの、東南アジアっぽい香りの煎餅
だけど
あとひきフフフ
美味しいけれど
もう当分良いわ🤣🤣🤣🤣👏👏

知らんがな　覗かないで

ちゃんとみてくださいハハハ🤣🤣🤣💕

はい
ドバイに
インドネシア　バリバリバリ島だね。
ナシゴレン
そして
ランペイエック食べてきてください