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- 2012/08/28
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A5サーロインうまい焼き方
レシピ
作り方
- 1
- 焼く30分前には冷蔵庫から、肉を取り出す。
にんにくは、スライスしておく。
- 2
- つけあわせの野菜を、チンして、温めておく。
今回は、じゃがいも中3個、にんじん1/2、オクラ6本。 500w2分ぐらい。
- 3
- 焼く直前、片面にしっかりと、塩こしょう。
- 4
- フライパンをしっかり熱して、牛脂とニンニク投入。
香りが出たら、肉投入。
- 5
- 焼き色がついたら、ひっくり返す。
レアならそこから10秒、
ミディアムなら20秒。
- 6
- 肉を取り出したフライパンに、すべての野菜を投入。
焼き色がついたら、塩こしょうして、盛り付け。
ポイント
肉をしっかりと室温に戻すのが大事！
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