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手料理
- 2013/02/26
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ブラックココア使用いちごコッペパン
レシピ
作り方
- 1
- 生クリーム以外の材料をホームベーカリーに投入しパン生地コーススタート(60分)
- 2
- 生地が出来たら取りだし6分割し丸め15分ベンチタイム
- 3
- コッペパン形に細長く丸める
- 4
- 2倍の大きさになるまで発酵させる
- 5
- 190度で約13分 焼成
- 6
- 冷めたら中央にナイフで切れ目をいれ、生クリームを8分立てにしたものを絞り袋(丸形)で絞りいれる
- 7
- いちご1粒を4 分割したものを生クリームの上に押し込めるように入れ出来上がり
ポイント
冷めた生地に生クリームを絞る前にハチミツやバターを内側に塗ると美味しいです
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