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手料理
- 2024/07/19
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夏野菜ペッパーそうめん
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
しめじは手で割き、ズッキーニ、なす、パプリカは1cm弱のサイコロ状に切る。
- 2
- そうめんを茹でてよく洗い、冷やしておく。
- 3
- オリーブ油、しめじ、なすをフライパンに入れて弱めの中火でじっくり炒めたら、ズッキーニとベーコンも加えて炒める。
- 4
- 赤パプリカを加えてさっと炒めたら、塩こしょうで味付けする。
- 5
- 器にそうめんを盛り、具材をのせる。
最後に黒こしょうとめんつゆをかけて仕上げる。
ポイント
・パプリカはべちゃっと、変色しないように最後にさっと炒めます。
・めんつゆの濃さは調整してください。
・レモンシーズニングオイルを最後にたらすとさらに爽やかに🍋
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具材の旨みを楽しめる元気が出るそうめんです🌻✨