マッサマンカレー💛薩摩赤鶏の手羽元で

お家で作るタイカレー
骨付き鶏肉はスープを美味しくしてくれるね

ココナッツミルクにナンプラー
隠し味はほんのちょいと『いしる』
そして仕上げにお手製の中華麹
今宵のスパイスガールのメンバーは
クミンパウダー
コリアンダーパウダー
クローブパウダー
キャラウェイパウダー

カレーパウダーも入れてしばし煮込む

ほんのり甘味もマッサマンらしいね😃